Baldana Sacsanuda (0,7kg)

Descripció

Espècie de botifarra per a l’olla o el cuit.

De què està fet: La baldana sacsanuda està feta de cansalada de porc, arròs, sang, ceba i budell natural del cular.

Com s’elabora: Es prepara la cansalada de porc seleccionada i es pica. Tot seguit es condimenta juntament amb els altres ingredients, com l’arròs i la sang. Quan ha adquirit la consistència desitjada, passa a embotir-se en budell natural, es lliga i es fica a la caldera per coure’l. Un cop cuit, es pot servir calent o es refreda per poder-lo envasar; així conserva la qualitat de producte acabat de fer. A més, el nostre sistema d’elaboració exclusiu ha aconseguit allargar la caducitat de les baldanes a 30 dies.

Preparació: Aquesta espècie de botifarra és ideal per al cuit, per acompanyar llegums o guisats que requereixen major temps de cocció, ja que el budell que l’envolta posseeix una paret més gruixuda i és més resistent.

Ingredients: Panceta de porc (20%), arròs (20%), sang (20%), ceba (20%), proteïna animal (10%), aigua, sal, espècies i conservador: E202.

Conservador: Conservar en cambra frigorífica entre 2n i 5è graus. Caducitat: Es conserva fins a 30 dies.