Botifarra negra

Botifarra negra

De què està fet: La botifarra negra està feta de carns de porc, careta de porc, espècies, sang i tripa natural.

Com s’elabora: Primer es cou tota la carn i les caretes de porc seleccionades. Un cop cuit, es pica i després es mescla amb les espècies i la sang i s’amassa fins a obtenir la mescla desitjada. Seguidament es passa a embotir-ho amb tripa natural i a lligar-ho. Acabat aquest procés, es cou en caldera. Un cop cuit, es refreda per poder envasar-ho en bossa al buit; d’aquesta manera conserva totes les qualitats del producte acabat de fer.

Preparació: Aquest producte no necessita cap preparació, ja és cuit i es pot consumir directament.

Ingredients: Carn de porc, vísceres, careta de porc, sang, sal, col·lagen, emulgent (E451 i E450), antioxidant (E316 i E331), espècies, potenciador del sabor (E621, E631 i E627), conservants (E202 i E250).

Conservació: Conserveu-ho en cambra frigorífica entre 2 i 5 graus.

Els vostres clients apreciaran el sabor de la nostra botifarra negra!

Contacteu amb nosaltres o truqueu-nos al 977597197

Login

Lost your password?