Descripción
Especie de morcilla para la olla o el cocido.
De qué está hecho: La baldana sacsanuda está hecha de tocino de cerdo, arroz, sangre, cebolla y tripa natural del cular.
Cómo se elabora: Se prepara el tocino de cerdo seleccionado y se pica. Seguidamente se condimenta junto con los otros ingredientes, como el arroz y la sangre. Cuando ha adquirido la consistencia deseada, pasa a embutirse en tripa natural, se liga y se mete en la caldera para cocerlo. Una vez cocido, se puede servir caliente o se enfría para poder envasarlo; de este modo conserva la calidad de producto recién hecho. Además, nuestro exclusivo sistema de elaboración ha conseguido alargar la caducidad de las baldanas a 30 días.
Preparación: Esta especie de morcilla es ideal para el cocido, para acompanyar legumbres o guisos que requieren mayor tiempo de cocción, ya que la tripa cular que la envuelve posee una pared más gruesa y es más resistente.
Ingredientes: Panceta de cerdo (20%), arroz (20%), sangre (20%), cebolla (20%), proteína animal (10%), agua, sal, especias y conservador: E202.
Conservador: Conservar en cámara frigorífica entre 2º y 5º grados. Caducidad: Se conserva hasta 30 días.
Información nutricional
Valores medios por 100 g
| Valor energético | 225 Kcal / 936Kj |
|---|---|
| Grasas | 14.1 g |
| de las cuales saturadas | 65.5 g |
| Hidratos de carbono | 16.7 g |
| de los cuales azúcares | 0.5 g |
| Proteína | 7 g |
| Sal | 1.2 g |
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