Beicon ahumado

De qué está hecho: La pieza de beicon ahumado se extrae directamente de la canal fresca de cerdo.

Cómo se elabora: Una vez extraída la pieza del cerdo, se deshuesa y cada una se pule manualmente, se adoba y se realiza un masaje mecanizado para que la pieza quede preparada para la cocción en caldera. Cuando ya está cocido, pasa al proceso de ahumado. Finalizado todo el proceso, se envasa con bolsa retráctil.

Preparación: Este producto se puede consumir directamente, ya que está cocido, pero se puede pasar por la plancha para que coja una consistencia más crujiente y para sacar el exceso de grasa. Ideal para bocadillos o al plato como acompañamiento.

Ingredientes: Tocino de cerdo, agua, sal, dextrosa, azúcar, especias, extracto de humo, potenciador del sabor (E621), emulgente (E450 y E451), antioxidante (E316, E300, E301 y E331), conservante (E200, E252 y E250) colorante (E150).

Conservación: Conservar en cámara frigorífica entre 2º y 5º grados.

Beicon ahumado de los mejores cerdos

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