Butifarra negra

De qué está hecho: La butifarra negra está hecha de carnes de cerdo, careta de cerdo, especias, sangre y tripa natural.

Cómo se elabora: Primero se cuece toda la carne y las caretas de cerdo seleccionadas. Una vez cocido se pica y luego se mezcla con las especias y la sangre y se amasa hasta obtener la mezcla deseada. Seguidamente se pasa a embutirse con tripa natural y ligar. Terminado este proceso, se cuece en caldera. Una vez cocido, se enfría para poder envasarlo en bolsa al vacío; de esta manera conserva todas las cualidades del producto recién hecho.

Preparación: Este embutido no necesita ninguna preparación, ya está cocido y se puede consumir directamente.

Ingredientes: Carne de cerdo, vísceras, careta de cerdo, sangre, sal, proteína hidrolizada de origen animal, emulgente (E451 y E450), antioxidante (E316 y E331), especias, potenciador del sabor (E621, E631 y E627), conservantes (E202 y E250).

Conservación: Conservar en cámara frigorífica entre 2º y 5º grados.

¡Sus clientes apreciaran el sabor de nuestra butifarra negra!

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