Descripció
De què està fet: La llonganissa seca està feta de carn de porc picada i embotida amb tripa natural.
Com s’elabora: Es tria la carn seleccionada i es passa per la picadora, es condimenta i s’amassa mecànicament fins a obtenir la textura desitjada. Seguidament es passa a embotir amb tripa natural i a lligar per unitats. Després es penja a la cambra de curació fins que està llest. Llavors s’envasa amb bossa al buit per tal que mantinga el punt òptim de curació.
Preparació: Aquest producte no necessita cap procés de preparació, es consumeix directament. Ideal per a aperitius i entrepans.
Ingredients: Carn de porc, aigua, sal, lactosa, dextrosa, proteïna de la llet, espècies, estabilitzant (E451i), antioxidant (E316), conservant (E250 i E252), colorant (E124).
Conservació: Conserveu-ho en cambra frigorífica entre 2 i 5 graus.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.